Sushi dulce

Receta de sushi dulce

Originales bocados de sushi dulce con trocitos de fruta. Una forma diferente con la que sorprender al final de una cena o comida a tus invitados.

Ingredientes para preparar sushi dulce

  • 1 taza de arroz para hacer sushi
  • 1 y 1/4 de taza de leche
  • 2 hojas de alga nori
  • 6 ml. de extracto de vainilla
  • 62 gr. de azúcar
  • Frutas a elegir:
  • Manzana
  • Pera
  • Fresa
  • Melón

¿Cómo preparar sushi dulce?

  • En un cazo amplio, pondremos el arroz (previamente enjuagado convenientemente con agua hasta que ésta salga limpia) con el que haremos este sushi dulce y añadimos la esencia de vainilla, el azúcar y la leche. Removemos y dejamos que macere durante al menos media hora.
  • Pasado ese tiempo, llevamos el cazo al fuego y en el momento en el que comience a hervir, bajamos a fuego lento y mantenemos lo que será nuestro sushi dulce, tapado otros 10 minutos más.
  • Retiramos del fuego, y dejamos que repose otros 10 minutos sin destapar.
  • El siguiente paso es enfriar el arroz con el que haremos sushi dulce y para eso, lo pondremos en una fuente y lo esparciremos y removeremos con una cuchara de palo de forma ocasional para acelerar el proceso.
  • Con el arroz listo, nos disponemos a formar el rulito de sushi dulce y para eso, partimos las hojas de nori en mitades, colocamos sobre la esterilla de bambú y cubrimos con el arroz y aplastamos. Rellenamos el tercio inferior de nuestro sushi dulce con láminas de la fruta elegida y enrollamos, haciendo una suave presión hasta que nuestro sushi dulce esté formado.
  • Cortamos el sushi dulce en porciones del tamaño deseado y listos para degustar.
  • Foto orientativa: seelensturm