Sushi dulce

Receta de sushi dulce

Originales bocados de sushi dulce con trocitos de fruta. Una forma diferente con la que sorprender al final de una cena o comida a tus invitados.

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¿Cómo hacer sushi dulce?

1

En un cazo amplio, pondremos el arroz (previamente enjuagado convenientemente con agua hasta que ésta salga limpia) con el que haremos este sushi dulce y añadimos la esencia de vainilla, el azúcar y la leche. Removemos y dejamos que macere durante al menos media hora.

2

Pasado ese tiempo, llevamos el cazo al fuego y en el momento en el que comience a hervir, bajamos a fuego lento y mantenemos lo que será nuestro sushi dulce, tapado otros 10 minutos más.

3

Retiramos del fuego, y dejamos que repose otros 10 minutos sin destapar.

4

El siguiente paso es enfriar el arroz con el que haremos sushi dulce y para eso, lo pondremos en una fuente y lo esparciremos y removeremos con una cuchara de palo de forma ocasional para acelerar el proceso.

5

Con el arroz listo, nos disponemos a formar el rulito de sushi dulce y para eso, partimos las hojas de nori en mitades, colocamos sobre la esterilla de bambú y cubrimos con el arroz y aplastamos. Rellenamos el tercio inferior de nuestro sushi dulce con láminas de la fruta elegida y enrollamos, haciendo una suave presión hasta que nuestro sushi dulce esté formado.

6

Cortamos el sushi dulce en porciones del tamaño deseado y listos para degustar.

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Foto orientativa: seelensturm

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